Az a bizonyos pogácsa

Korábbi bejegyzésemhez fűzött kérdések, gondolatok nyomán mondhatom, nagy sikert aratott a körömvirágos pogim, többen érdeklődtek a receptje iránt. Nem titok. Egy nagyon egyszerű mutatvány az egész. Biztosan mindenkinek van saját tuti túrós pogi receptje. Én a következő arányú tésztát állítom össze:
50 dkg liszt
50 dkg túró (a lényeg, hogy liszt/ túró aránya 1:1 legyen, a többi anyag ehhez képest változhat)
3.5 dl tejföl
A tejfölbe belekeverve 5 dkg élesztő (én most 2 zacsi szárazat tettem bele)
1 evőkanál zsír
3 teáskanál só
2 marék körömvirágról lecsipkedett szirom felaprítva
Az összeállítás, összegyúrás a hagyományos rendben történik.
Ami a különleges benne, az a körömvirág. Nos, jöjjenek a fázisfotók:

A virágfejeket megmosdatjuk alaposan

A leválogatott szirmokat előkészítem az aprításhoz, amelyet az ún. ringó késsel végzek az egyszerűség kedvéért.

Alaposan összevágom a szirmokat.

A tészta többi komponensét már összedolgoztam, legvégén hozzáadom a virágszirmokat.

És kezdődik a szaggatás. Pici kis pogikat készítettem ezúttal.

És csak szaggatom, szaggatom, szaggatom...

Már ott sorakoznak a pogik a tepsiben. Tejföllel kenem le a tetejét mindenféle poginak, sosem tojással. Nekem így sokkal jobban ízlik.

A végeredmény! Az első adag kisült már.

Egy közeli a bájos kis pogikról... a többit meg már tudjuk: jöhet a kóstolás. 

Nos, ebből a tésztamennyiségből 2 nagy tepsi lett tele és egy picibe jutott még 10-12 darab. nagyon ízletes, másnap is laza marad. A körömvirág mintájára tehetünk a tésztába akár kaprot, akár mást, ki mit kedvel. Jó étvágyat, ha elkészítitek!

Esti kerti parti avagy egy fotó átváltozásai

Egyik este - a kellemes nyári időt kihasználva - a frissen kisült pogácsák kóstolására a kerti zugunkat találtuk épp alkalmas helynek. A romantikus hangulathoz nagyban hozzájárult az esti égbolt pompája, a tücskök ciripelése, békák kuruttyolgatása, és cicánk diszkrét nyávogása.

A tálcán a finom körömvirágos túrós pogi borocskával és a pici petróleum lámpával.

A pogi nagyon finom lett, másnap kiderült, hogy kapós is, alig lett elég a társaságnak. (Erről bővebben majd egy másik bejegyzésben.)

A kép aztán önálló életet kezdett élni állandó fotósom, a férjem számítógépén. Mindenféle trükkök után a következő alteregói születtek:

Ez a neon-változat. Annyira nem szép, viszont izgalmas, érdekes az átlényegülés.

Ez pedig a festett üveget utánzó verzió. Ez érdekes, kicsit festményszerű.

A legizgalmasabb hatást a cseppfolyósítás eredményezte. Ezen már tényleg érdemes elgondolkodni, hogyan lehet művészi szintre emelni a fotók "preparálását".

Ez a kép csak annyiban tér el az alapképtől, hogy a háttérben lévő sövény kapott egy kis plusz fényt egy segédvakuról.

No, hát ilyen eredménye lett egy ártatlan pogácsakóstolásnak. Nem feltétlenül tetszik mindegyik módosítás, de a kísérletezés önmagában izgalmas mindig.